TORTUGA PARIS

Tortuga, c’est avant tout le mélange des genres : du restaurant gastronomique autour d’un produit star – le poisson – à la chaleur humaine et l’énergie débordante du chef Julien Sebbag, complété par un cadre exceptionnel surplombant le tout Paris. Le restaurant a été pensé comme un espace où la cuisine devient spectacle. L’expérience débute dès lors que l’on s’installe dans la salle. Du restaurant, avec une cuisine centrale et ouverte a la vue du client. On y retrouve une mixologie aux saveurs marines et iodées, autour de produits comme la feuille d’huitre végétale ou la fleur de bourrache. Il n’y a ni entrée, ni plat, mais des assiettes à découvrir à travers un ordre orchestre par le chef lui-même, pour que l’expérience soit la plus optimale.

Horaires

Déjeuner/diner de 12:00 à 19:30

 

TORTUGA PARIS

Tortuga, c’est avant tout le mélange des genres : du restaurant gastronomique autour d’un produit star – le poisson – à la chaleur humaine et l’énergie débordante du chef Julien Sebbag, complété par un cadre exceptionnel surplombant le tout Paris. Le restaurant a été pensé comme un espace où la cuisine devient spectacle. L’expérience débute dès lors que l’on s’installe dans la salle. Du restaurant, avec une cuisine centrale et ouverte a la vue du client. On y retrouve une mixologie aux saveurs marines et iodées, autour de produits comme la feuille d’huitre végétale ou la fleur de bourrache. Il n’y a ni entrée, ni plat, mais des assiettes à découvrir à travers un ordre orchestre par le chef lui-même, pour que l’expérience soit la plus optimale.

Horaires

Déjeuner/diner de 12:00 à 19:30